بهترین زمان کاشت بذر پیاز سفید، زرد و قرمز در مناطق مختلف ایران (پاییز ۱۴۰۵-بهار ۱۴۰۶)

هر یک از انواع پیازهای سفید، زرد و قرمز ویژگی‌های رشدی خاص خود را دارند که بر تقویم کشت پیاز در مناطق مختلف اثر می‌گذارد. پیازهای سفید معمولاً دارای ضخامت گوشت بیشتر و طعم ملایم‌تری هستند، اما به دلیل نازک بودن لایه‌های بیرونی، عمر انبارداری کوتاه‌تری دارند و باید سریع‌تر روانه بازار شوند.

پیازهای زرد که پرمصرف‌ترین نوع در ایران محسوب می‌شوند، دارای لایه‌های محافظتی قوی‌تری بوده و برای کشت در بازه زمانی پاییز ۱۴۰۵ تا بهار ۱۴۰۶ به منظور ذخیره‌سازی طولانی‌مدت بسیار ایده‌آل هستند. پیازهای قرمز نیز به دلیل غلظت بالای آنتوسیانین و طعم تندتر، طرفداران خاص خود را دارند و معمولاً در مناطق سردسیر با دوره رشد طولانی‌تر بهترین کیفیت رنگی را از خود نشان می‌دهند.

انتخاب بذر پیاز باید بر اساس طول روز منطقه (روز بلند، روز متوسط یا روز کوتاه) انجام شود تا گیاه در زمان مقرر وارد فاز زایشی و تولید سوخ شود. برای مثال، کاشت رقمی که نیاز به طول روز بلند دارد در مناطق جنوبی که روزها کوتاه‌تر هستند، منجر به تولید بوته‌ای پربرگ بدون تشکیل پیاز بزرگ خواهد شد. در مقابل، کاشت ارقام روز کوتاه در مناطق شمالی در فصل بهار باعث می‌شود گیاه بسیار زودتر از حد معمول و در حالی که هنوز کوچک است، اقدام به سوخ‌دهی کند.

بنابراین هماهنگی بین ژنتیک بذر و تقویم زراعی ایران، کلید اصلی موفقیت در دستیابی به عملکرد حداکثری است. کشاورزان باید با مطالعه کاتالوگ‌های بذر پیاز و مشاوره با متخصصان محلی، دقیق‌ترین رقم را برای میکرو‌اقلیم مزرعه خود انتخاب کنند. آگاهی از نیازهای دمایی هر رقم به کشاورز اجازه می‌دهد تا ریسک‌های ناشی از تغییرات جوی غیرمنتظره را مدیریت کرده و محصولی یکدست و بازارپسند تولید کند.